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Fabrication du fromage à raclette de St-Martin  

Comment fait-on un fromage à raclette du Valais?
                  Explications

   
Arrivée du lait  
   
Fabrication du fromage     
   
Fabrication des tommes
(sur les photos les tommes  préparée pour la Patrouille de la Maya)
   
   
Fabrication du séré    
   
Salage et soins    
   
Vente      




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Le fromage à l'alpage de Lovégno
(avec texte explicatif)
Le fromage à l'alpage d'Eison
(avec texte explicatif)